Jardín

Cómo plantar cebada y lúpulo para la fabricación de cerveza

Cómo plantar cebada y lúpulo para la fabricación de cerveza

Con el resurgimiento de las microcervecerías y las cervezas artesanales, Home Brewing está disfrutando de un regreso. Los cerveceros de núcleo duro incluso están comenzando a cultivar sus propios ingredientes. La cebada (Hordeum Vulgare) es un grano anual que crecerá en todo Estados Unidos y es la base de muchas recetas de cerveza. Hops (Humulus lupulus) es una vid perenne en las zonas de resistencia del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos 4 toneladas 8. Los conos de la planta de lúpulo se usan como saborizantes.

Más allá de la cerveza casera

Una vez que se sienta cómodo con el proceso de elaboración de cerveza, es tentador experimentar con el crecimiento de su propia cebada y lúpulo para hacer cerveza. La cebada es un grano anual que es fácil de cultivar y cosechar. Una vez plantado, el lúpulo seguirá creciendo durante muchos años. Morirá completamente en invierno y volverá de nuevo la primavera siguiente. Los lúpulos le dan a la cerveza su sabor amargo y diferentes variedades agregan su propia firma a la cerveza.

Plantación de cebada

Para cultivar una cosecha de cebada, necesita un suelo fértil con buen drenaje y pH neutral. Plante la semilla de 10 a 12 semanas antes de la primera helada. Donde los inviernos son suaves, puedes plantar cebada seis semanas antes de la primera fecha de escarcha esperada. Rastrar la superficie del área de plantación para que se agrega y plantee la cebada de 1 pulgada de profundidad en filas de 1 a 2 pulgadas de distancia. Use la parte posterior del rastrillo para reafirmar el área de plantación y mantener el suelo húmedo hasta que surjan brotes.

Lúpulo de plantación

Encuentre un lugar con suelo bien drenado y exposición a plena exposición al sol. Los lúpulos necesitan apoyo, así que construya un enrejado que tenga al menos 10 pies de altura. Estos escaladores exuberantes se cultivan a partir de rizomas y una o dos plantas deberían ser suficientes para los cerveceros de pasatiempos. Para preparar el suelo, cave un agujero de aproximadamente 12 pulgadas de profundidad y 18 pulgadas de ancho. Llénelo con compost bien trasero y plantee los rizomas de lúpulo en el agujero. Mantenga el suelo bien regado y mantillo para desanimar las malas hierbas a permitir que las plantas desarrollen un sistema de raíz fuerte el primer año. Después del segundo año, puedes comenzar a cosechar tu lúpulo.

Tiempo de cosecha

La cebada está lista para cosechar cuando las cabezas de las semillas se han vuelto marrones con algunas rayas verdes. Corta los tallos cerca del suelo con una guadaña y reúne en paquetes asegurados con cuerdas o bandas de goma. Cuelgue los paquetes para que se seque por completo. Para quitar el grano de los tallos, golpea los paquetes al costado de un cubo limpio, barril o basura. Para separar los granos de la paja, mueva el grano hacia adelante y hacia atrás entre dos tazones poco profundos y deje que el viento sople los escombros. Los lúpulos están listos para cosechar cuando las cabezas son de color verde claro y se sienten como papel.

Cómo cosechar y almacenar orégano
El orégano proporciona hojas frescas para la cocina durante la temporada de crecimiento, y las hojas secas o congeladas proporcionan un suministro dur...
Cómo umbrar y Winnow cosechó trigo a mano
Cultivar su propio trigo en un paisaje doméstico puede proporcionar el grano que desea para la harina. El cultivo de trigo en una escala de producción...
Cómo eliminar el gas de la cortadora de césped
Cómo eliminar el gas de la cortadora de césped. Debe eliminar la gasolina de su cortadora de césped cada año al final de la temporada. Toma solo unos ...