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¿Cómo se sabe cuando una pimienta de cayena está madura??

¿Cómo se sabe cuando una pimienta de cayena está madura??

Para aquellos que aman los alimentos picantes, los pimientos de cayena son una delicia sabrosa, agregando una pequeña patada a todo, desde salsa de barbacoa hasta salsa. Los pimientos también tienen un atractivo visual, especialmente cuando las frutas rojas delgadas y brillantes se unen para secarse. Pero para los amantes de las plantas de todo tipo, quizás la mejor calidad de los pimientos de cayena es la facilidad con la que crecen.

Hechos

Las plantas de pimienta de cayena tienen hojas verdes brillantes y producen recompensas de pimientos verdes que se vuelven rojos cuando están maduras. Son relativamente fáciles de cultivar y contienen vitaminas A y C, así como potasio. La planta se originó en América Central y del Sur y las Indias Occidentales, aunque ahora se cultiva en muchas partes del mundo. Según la cosecha local.org, los pimientos llevan el nombre de una región de la Guayana Francesa, donde se dice que la planta se originó.

Creciente

Los pimientos de cayena crecen mejor a temperaturas a temperaturas con pleno sol. Las plantas prefieren el suelo húmedo y bien drenado y crecen de 12 a 24 pulgadas de alto. Coloque las plantas de pimienta a aproximadamente 12 pulgadas de distancia. Las plantas deben madurar completamente en 63 a 80 días, dependiendo del clima. En la mayoría de los lugares, las plantas de pimienta de cayena son anuales y deben replantarse cada año. Sin embargo, en algunos climas leves, se pueden mantener durante todo el año y producir pimientos perennemente.

Cosecha

Los pimientos de Cayenne están listos para ser recogidos cuando tienen aproximadamente 4 a 5 pulgadas de largo y son de color verde brillante. Los pimientos se pondrán rojos en la planta, y puedes esperar hasta entonces para cosecharlos, pero también se pondrán en rojo una vez que sean recogidos.

El secado

Para secar los pimientos, unirlos en una línea después de que se cosechen y colgarlos hasta que se hayan secado por completo. Una vez secos, los pimientos pueden ser molidos o triturados para su uso en mezclas de especias y otras recetas.

Usos

Los pimientos frescos de cayena se pueden usar en recetas como salsa y chile. Los pimientos también se pueden encurtir, enlatarse o, si no desea congelarlos, se pueden mantener congelados en una bolsa de plástico. Cuanto más pequeños sean los pimientos, más calientes serán. Las semillas y la membrana de la pimienta son más calientes que la vaina, por lo que si le gusta un sabor más suave, retire las semillas y la membrana que las que las une a la pimienta antes de usarlo.

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