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Moras vs. Frambuesas negras

Moras vs. Frambuesas negras

Muchas personas suponen que una blackberry y una frambuesa negra son nombres diferentes para la misma fruta. Sin embargo, la arándano y la frambuesa negra son dos plantas diferentes, con la similitud de que ambas pertenecen al género Rubus, comúnmente clasificada como zarzas o arbustos espinosos.

Características

Aunque comparten un tamaño y color similares, las moras son más susceptibles a temperaturas frías que las frambuesas negras. A menos que sea aislado por una cubierta de nieve profunda, no pueden soportar temperaturas por debajo de -10 grados F. Las moras crecen mejor en suelo ligero y arenoso, protegidos de vientos fríos de invierno. Las moras prefieren un suelo ligero y arenoso con un pH en el 5.5 a 7.0 rango, mientras que las frambuesas prefieren un pH del suelo de 5.6 a 6.2.

Identificación

Una forma sencilla de verificar si está eligiendo una frambuesa negra o una mora es verificar si el pequeño núcleo blanco queda en la planta cuando elimina la fruta. Si es así, la planta es una frambuesa, se separa fácilmente de su núcleo cuando está madura. Las moras no se separan del núcleo, por lo que la madurez debe ser juzgada por color y sabor.

Tipos

Los arbustos de mora pueden ser erectos o arrastrados. Si bien los remolques tienen fruta más grande y dulce, el tipo erecto a menudo es más resistente. Muchos arbustos finales y semirremolarios no tienen espinas para aquellos que prefieren un tiempo menos espinoso de cosecha. Las frambuesas negras, por otro lado, solo crecen como arbustos erectos.

Híbridos

Se han creado algunos híbridos interespecíficos con frambuesas y moras. Algunas de las variedades más notables son Tayberry, Loganberry, Boysenberry y Youngberry.

Usos populares

Tanto las frambuesas negras como las moras se comen frescas y se procesan en productos como vino, mermelada, gelatina, cobertura de postres, relleno de pastel, helado, yogurt y otros postres. Muchos encuentran que las moras son más agrias, y hacen mejores pasteles, mientras que las frambuesas son más dulces y buenas para comer fuera de mano y con cereal.

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